桃園縣高原國小採訪報導專輯（4-4）

◎桃園縣高原國小採訪報導專輯（4-4）

 

【高原心，茶風情】文／林孟潔、朱羿帆、張聖傑

　　根據學校工友彭明正叔叔的說法，銅鑼圈台地的表面覆蓋了一層深度大約2公尺到20公尺的紅土，由於這種土壤很貧瘠、沒有什麼養分，只能拿來種植茶葉，所以，高原村到處都可以看到一畦畦茶園的美麗景象。

　　那天一大清早，天空中還飄著毛毛細雨，我們就看到學校旁邊的茶園內，已經有許多工人在採收茶葉，於是，我們「高原茶裏王」的採訪團隊立即走向前去和他們打招呼，我們才知道──他們是遠從新竹縣的峨眉鄉來的，清晨五點鐘就出發了。

↑一大清早，許多工人已經在採收茶葉。

↑「高原茶裏王」採訪團隊在茶園裡的合影。

↑高原社區茶園的風光。（林孟潔／繪）

　　這群採茶工人非常熱情的教導我們，他們主要是採「一心二葉」（也就是在兩片嫩葉的中間，夾著剛長出來的一片新芽）的部位，因為這樣子做出來的茶葉才會比較甘甜、好喝。

↑工人主要是採摘「一心二葉」的部位。

↑「一心二葉」的特寫鏡頭。

↓講到喝茶，我們後來也請教了一位外聘的茶道專家──葉文惠老師。

↑小記者採訪葉文惠老師的現場實況。

她告訴我們，泡茶不只是為了生津解渴而已，中間其實還隱含了許多的學問與道理在裡面喔！例如：喝茶，是可以讓在同桌的人心境是平等的，沒有種族與職位的分別；也可以讓你的儀態是端莊的、態度是柔和的；也可以藉此機會展現自已國家的文化特色，並且品嘗到屬於家鄉的好味道。

　　如果要把茶泡到好喝，葉老師提醒我們，一定要掌握「溫度」、「製茶量」和「時間」的三大要素，它們就像是在演奏一首和諧的樂曲一樣，只要中間有一點點的小差錯，就會讓你所泡出來的茶葉太苦、太濃或是令人難以下嚥了呀！

↑把茶泡到好喝的三大要素。（張聖傑／繪）

　　在葉老師傳授給我們與「泡茶」有關的知識以後，她甚至還親自帶領我們演練一番，並且實際為學校 辛苦的 老師們奉茶，讓我們深刻體會「茶道」與品格教育、個人修身養性的密切關係。

↓小朋友實際為學校的師長們奉茶。

↑感謝葉文惠老師接受我們的採訪。